На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 070 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    А интернет вам с женой отключили и смартфоны демоны поотбирали?)) Про электронные книги слышали? Кто сейчас покупает ...Армянская закуска...
  • Николай Свистунов
    На днях вернулись из района Туапсе. Жена пошла купить в дорогу что-то почитать, обошла рынок в Туапсе и вокруг него: ...Армянская закуска...
  • Grandad
    Они неделю не жрут, а жарят! 😂Готовим баклажаны...

Лучший суп на все лето. Свекольный холодник, заменит даже окрошку

Свекольный холодник не зря считается одним из лучших супов для жаркого лета, который не только освежает, но и насыщает. Традиционный рецепт сочетает нежность свеклы, свежесть зелени и легкую кислинку, создавая уникальный вкус, к которому хочется возвращаться снова и снова. Свекла, зелень и кефир делают суп лёгким, но сытным, а разнообразие ингредиентов дарит насыщенный и яркий вкус.

Ингредиенты: Свекла отварная или запечённая — 2-3 шт. Отварные яйца — 6 шт. Свежие огурцы — 2-3 шт. Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу Горчица — около 0,5 ст. л. Сметана — 3-4 ст. л. Кефир — 800 мл (холодный) Лимонный сок или яблочный уксус — по вкусу Соль, сахар — по вкусу Вода (кипячёная и охлаждённая) — по необходимости

Приготовление: Свеклу натрите на крупной тёрке вместе с соком, чтобы сохранить максимум аромата и цвета. Яйца отварите до твёрдого состояния, отделите желтки и натрите белки на крупной тёрке. Желтки измельчите вместе с горчицей и мелко нарезанной зеленью, тщательно разминая смесь до однородности — это основа вкуса супа. Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой, чтобы добавить хруста. В кастрюлю или большую миску выложите натёртую свеклу, белки, огурцы и зелёный лук, тщательно перемешайте.

Добавьте сметану, затем постепенно вливайте холодный кефир и при необходимости воду до желаемой консистенции. Посолите, добавьте сахар для баланса и лимонный сок или уксус для свежести. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на час-два, чтобы вкусы смешались.

Холодник отлично освежает в жару и подходит для частого приготовления в летний сезон. Он лёгкий, ароматный и питательный, при этом помогает сохранить стройность.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх