На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 779 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Это как это запекать в центр стола??? Автор русский язык знает?Рулька на квасе: ...
  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...

Рецепт куриных котлет двойной сочности. Наша хитрость в том, что внутри самодельное сырное масло

Котлеты из куриного фарша часто имеют один недостаток - они выходят очень сухими. Однако, мы предлагаем легкое решение этой проблемы, поместить внутрь каждой котлеты замороженный шарик сырного масла. Для приготовления такой начинки требуется всего лишь немного времени, но она значительно улучшает вкус котлет.

Ингредиенты: Куриное филе – 1 кг Лук репчатый – 200 гр Чеснок – 5 зубчиков Соль – 2 ч.л. Перец – 1/2 ч.л. Паприка копченая – 1 ч.л. Панировочные сухари Растительное масло Твердый сыр – 100 гр. Сливочное масло – 100 гр. Петрушка – 1 пучок

Приготовление: 1. Подготовьте начинку для котлет. В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло, натертый на крупной терке сыр и мелко нарубленную петрушку. Сформуйте 15 небольших шариков из полученной смеси и уберите их в морозилку на 20 минут.

2. Подготовьте мясную основу для котлет. Пропустите куриное филе, лук и чеснок через мясорубку. Добавьте соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте руками.

3. Сформуйте котлеты, размещая по центру каждой по одному замороженному шарику сырной начинки. Затем обмакните каждую котлету в панировочные сухари, придавливая их легкими движениями рук.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 10 минут до золотистой корочки.

5. Вот и все! Вкусные и сочные куриные котлеты с начинкой из сырного масла и зелени готовы! Можете подавать их на стол с гарниром по вашему вкусу. В этом видео также найдете рецепт вкуснейшей курицы в сметанном соусе:

Совет: не переусердствуйте с количеством добавленного масла при жарке котлет. Если сковорода будет слишком масляной, то котлеты могут получиться жирными и тяжелыми. Для того чтобы избежать этой проблемы, используйте минимальное количество масла, достаточное для того, чтобы котлеты не пригорели. Также старайтесь не переворачивать котлеты слишком часто, чтобы не нарушить целостность начинки.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх