Как хранить уже разрезанную капусту в холодильнике, чтобы не вяла месяц

Разрезанная белокочанная капуста при обычном хранении почти сразу темнеет и начинает портиться. Но можно оставить ее в холодильнике и свежей на целый месяц, причем не потребуется ни вакуумных упаковщиков, ни других хитрых приборов.

Хранить капусту на средних полках нельзя, для этого внизу есть специальные зоны свежести: пространство между морозилкой и основной камерой.

Температура здесь поддерживается на уровне 4 градуса Цельсия, влажность достаточно высока. Целый кочан капусты в таких условиях будет сохраняться сам по себе. В разрезанном виде овощ начинает темнеть. Чтобы решить эту проблему, нужно снять верхний лист и просто обернуть им срез. Затем капуста пакуется в пищевую пленку и отправляется на хранение.

Защищенная листом капуста сохранит свежесть до месяца.