Бумагу редко используют для жарки на сковороде. Между тем, куриная грудка пожаренная в бумаге очень популярна в Японии. Бумага сохраняет внутри сок и специи, но не дает курице подгореть. Кроме того, масла на сковороду мы уже не добавляем, поэтому жира в блюде получается немного.
Подготовка курицы проста. Мы отобьем грудку, чтобы она лучше впитывала маринад и была мягкой, после чего просто ее пожарим.
Сама грудка никак больше не подготавливается, все остальное мы будет делать с бумагой.
Пергамент посыпаем специями и солью, предварительно смазав поверхность маслом.
Свежие комментарии