Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    обожаю голубцы....у меня они всегда сочные и капуста тает во ртуГолубцы часто руг...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Получается что-то вроде тушенки, и действительно очень вкусно))Кладем ребрышки в...
  • Ольга
    Я терпеть не могла голубцы до тех пор, пока не стала готовить их сама. И не понимаю, как можно просто заливать голубц...Голубцы часто руг...

Жарим курицу в бумаге. Готовим как Японии: без жира и не пригорает

Жарим курицу в бумаге. Готовим как Японии: без жира и не пригорает

Бумагу редко используют для жарки на сковороде. Между тем, куриная грудка пожаренная в бумаге очень популярна в Японии. Бумага сохраняет внутри сок и специи, но не дает курице подгореть. Кроме того, масла на сковороду мы уже не добавляем, поэтому жира в блюде получается немного. 

Жарим курицу в бумаге. Готовим как Японии: без жира и не пригорает

Подготовка курицы проста. Мы отобьем грудку, чтобы она лучше впитывала маринад и была мягкой, после чего просто ее пожарим. 

Жарим курицу в бумаге. Готовим как Японии: без жира и не пригорает

Сама грудка никак больше не подготавливается, все остальное мы будет делать с бумагой. 

Пергамент посыпаем специями и солью, предварительно смазав поверхность маслом. 

Жарим курицу в бумаге. Готовим как Японии: без жира и не пригорает


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх