Приготовленная на кефире окрошка имеет лишь один недостаток: ярко выраженный кисло-молочный вкус. Мы решим эту проблему очень просто, добавив к смеси совсем немного минералки.
Ингредиенты: Огурцы: 2-3 шт. Редис: 4-5 шт. Картофель: 2-3 шт. Лук: 1 шт. Колбаса: около 200 г Яйца: 2-3 шт. Петрушка: по вкусу Укроп: по вкусу Зеленый лук: по вкусу Кефир: около 500 мл Минеральная вода: 100 мл Сметана: по вкусу Соль: по вкусу Горчица: по вкусу
Пошаговый рецепт: Сначала нарезаем свежие огурцы мелкими кубиками, затем делаем то же самое с редисом. Картофель предварительно отвариваем в мундире, затем остужаем, очищаем и так же нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко. Берем хорошего качества вареную колбасу и нарезаем ее мелко небольшими кубиками. Яйца тоже предварительно отвариваем и мелко нарезаем.
Затем добавляем много зелени: петрушка, укроп и зеленый лук. Все овощи немного перемешиваем, затем добавляем кефир и немного минеральной воды, чтобы получить желаемую консистенцию. Благодаря этой уловке окрошка и получится такой вкусной.
Обязательно добавляем немного сметаны, перемешиваем и в конце — солим и добавляем горчицы для пикантности.
Благодаря небольшому количеству минеральной воды окрошка получилась даже более освежающей, чем обычно.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии