На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 125 подписчиков

Свежие комментарии

  • vagas Karlito
    Было и прошло! Не ценили, не имели  с чем сравнивать! Пропаганде не верили думали   врут из корыстных побуждений! Пом...Советские продукт...
  • Grandad
    Кофе в зернах, молотый или растворимый?Превращаем пол-ли...
  • Елена Лысенко
    В общем статья ни о чем.... Жаль, думала будет что-то полезное. И, да, про дьявола.... Не стоило рядом с хлебом упоми...Печем хлеб дома: ...

Варим рис всегда рассыпчатым зерно к зерну: исправляем по совету повара 3 самые частые ошибки

Рис давно остается одним из самых простых и популярных гарниров, вот только почти все варят его с ошибками. По совету шеф-повара достаточно будет исправить лишь три главных промаха, чтобы рис всегда получался ароматным и рассыпчатым.

Убираем вязкость Добиться рассыпчатости риса на самом деле проще всего.

Он слипается в кашу из-за высокого содержания крахмала. Поэтому еще до начала варки опытные повара обязательно промывают рис под проточной водой. Она смывает лишний крахмал и в итоге в тарелке у нас будет рассыпчатый рис, а не банальная каша. Приправы и помешивания Вторая распространенная ошибка — приправлять рис уже в процессе варки. На самом деле, все, включая соль, нужно вносить еще перед началом варки.

Так рис пропитается вкусом специй. И если слегка обжарить зерна на дне кастрюли до заливки его водой, он приобретет легкий аромат и привкус орехов. Зато мешать рис в процессе уже не стоит: это сделает его слишком мягким. Подача Многие начинают раскладывать рис по тарелкам сразу после варки, но это ошибка. Повара рекомендуют просто снять с плиты кастрюлю и оставить ее под крышкой на 7 минут. Такой рис получится намного более вкусным.

Правильно приготовленный рис можно подать даже не гарниром, а полноценным вкусным блюдом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх