Закатываем огурцы как принято в Турции. Добавляем острый перец прямо внутрь, чтобы острота пропитала огурцы насквозь

Маринованные по-турецки огурцы получаются намного вкуснее тех, что принято делать у нас. Весь секрет особого вкуса здесь кроется в фаршировке: острый перец добавляется прямо внутрь каждого огурца. В результате острота пропитывает все насквозь, а хруст становится по-настоящему бочковым.

Ингредиенты:
2 кг огурцов
красный острый перец
1,5 столовые ложки каменной соли на банку
1/2 чайной ложки лимонной соли на банку
1/2 чайной ложки сахарного песка на банку
125 мл уксуса на банку
7-8 зубчиков чеснока на банку

Огурцы промываем и острым ножом делаем надрезы по центру каждого.

Вкладываем в надрезы по одному острому перцу.