Домашний хлеб обычно сложен в приготовлении, поскольку тесто часто опадает и в результате мякиш становится чрезмерно сухим, а корочка напротив, мягкой. В немецких деревнях придумали печь хлеб из картофеля: он поднимается пышным всегда и готовится в печи всего 20 минут. Ингредиенты: 1 большая или 2 маленькие картофелины 2 столовые ложки воды Полстакана молока 1 столовая ложка белого сахара 1 чайная ложка активных сухих дрожжей 2 столовые ложки растопленного соленого сливочного масла 1 яйцо 2 чашки муки Немного растительного масла 100 г моцареллы Пошаговый рецепт: Картофель отварите и разомните в пюре с добавлением молока.
Добавьте столовую ложку белого сахара и чайную ложку активных сухих дрожжей в картофельное пюре. Затем добавьте две столовые ложки растопленного соленого сливочного масла. Перемешайте и подождите 5 минут. Взбейте в отдельной миске яйцо вилкой и влейте его к смеси, сюда же просейте муку. Тщательно вымешайте тесто и дайте ему подняться под пленкой. Когда тесто увеличится в объеме примерно вдвое, раскатайте его на рабочей поверхности. Присыпьте мелко нарезанной моцареллой, защипните края и сформируйте батон. Затем отправьте заготовку в духовку всего на 20 минут при 180 градусах. Видеорецепт: Благодаря сыру внутри хлеб получается практически самостоятельным блюдом. Особенно вкусно подать его с наваристым супом.
Свежие комментарии