На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Влад Бонд
    Я тоже! Но где взять кошерную соль!?Баклажаны стали к...
  • Yellow River
    Огурцы кимчи. На какое количество огурцов заправка, где в составе чили???Вкуснота из огурц...
  • Ильдус Зубаиров
    Кому сколько на роду написано, тот столько и проживёт. И ни дня больше.9 опасных и вредн...

Зеленая аджика за 5 минут: делаем из смеси перцев, кинзы и чеснока

Традиционная зеленая аджика по-грузински готовится за считанные минуты и может выступить идеальным соусом к мясу или рыбе, ее же удобно использовать в качестве заправки к разным салатам. Сам рецепт очень прост, аджика делается из смеси перцев с добавлением чеснока и кинзы. Полный список ингредиентов: 150 граммов кинзы, 5 зубчиков чеснока, 5 болгарских перцев, 5 зеленых перцев чили, 3 чайных ложки пажитника и 2 чайных ложки соли.

Теперь к процессу. От перцев чили отрезаем плодоножку и прямо вместе с семенами перекручиваем на мясорубке. Следом прокручиваем зелень кинзы и болгарские перцы — вот из них семена нужно обязательно вынуть. Все перекладываем в глубокую удобную миску. Высыпаем к заготовке пажитник (в магазине специй он также продается как уцхо сунели), он впитает значительную часть влаги и сделает консистенцию аджики более плотной. Затем добавляем соль и перемешиваем все еще раз. Зеленая аджика готова. Видеорецепт: Остроту зеленой аджики можно легко регулировать количеством острого перца. Мы рекомендуем попробовать ее с шашлыком — сочетание получится близкое к идеальному.

 

Ссылка на первоисточник
наверх