На каждой кухне существует свой уникальный способ жарки картошки. Однако чаще всего картофель используется как простой гарнир, не претендующий на что-то большее. Опытные повара смотрят на это иначе: идеально жареная картошка может быть настолько вкусной, что её уже трудно назвать обычным гарниром. С добавлением лука и бекона она легко превращается в полноценное самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 луковица
100 г бекона
0,5 пучка петрушки
Специи: соль, черный перец, копченая паприка (по желанию)
Приготовление:
1. Вымойте и очистите от кужуры картофель. Поместите картофель в кастрюлю с холодной водой и добавьте щепотку соли. Доведите воду до кипения и варите картофель в течение 7 минут. Это позволит картофелю полностью приготовиться внутри, но не развариться. После варки выньте картофель из воды и дайте ему слегка остыть. Нарежьте картофель кубиками одинакового размера.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите нарезанный на небольшие кусочки бекон на сковороду и обжаривайте его в течение 1 минуты. Бекон начнет выделять жир, что придаст блюду насыщенный вкус. После добавьте на сковороду нарезанный полукольцами лук. Жарьте бекон и лук вместе, пока лук не станет золотистым. Когда лук и бекон обжарятся, снимите их со сковороды и отложите в сторону.
Свежие комментарии