На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 902 подписчика

Свежие комментарии

  • Зоя Жук
    Приготовила. Орехи были только кедровые - добавила их. Соль, сахар по вкусу. Когда тушила свеклу добавила пару ложек ...Две свеклы и луко...
  • Зоя Жук
    А что тут думать - надо попробовать. И готовить просто и не дорого и полезно.Две свеклы и луко...
  • валентина бобкова
    то- то в деревнях парни и девчата росли здоровыми и розовощекими от вредного молока,час от часу не легчеПочему с возрасто...

Вареники в кастрюле больше не развариваются. Делаем тонкое тесто, но в этом рецепте оно сохраняет форму

Тесто для вареников часто не выдерживает варки, разваливаясь прямо в кастрюле. С нашим тестом этого больше никогда не произойдет, делается оно тонким, нежным, но очень стойким к термообработки. Улучшим и картофельную начинку: теперь привычные с виду вареники все сочтут настоящим деликатесом.

Ингредиенты:
тесто:

мука - 600 -650 г
соль - 1ч.

л.
вода - 190 мл
растительное масло - 60мл
яйца - 2 шт
Начинка:
картофель - 1кг
лук - 350 г
соль - по вкусу
молоко - 100мл
сливочное масло - 120г
зелень укропа - по желанию

Приготовление:

Сначала приготовим тесто. В миске просеиваем 500 г муки, делаем углубление в муке и разбиваем в него 2 яйца. В небольшой миске смешиваем 190 мл горячей воды и 60 мл растительного масла. Добавляем одну чайную ложку соли в муку с яйцами, затем вливаем в муку смесь с водой и маслом. Замешиваем тесто, добавляя оставшуюся муку по мере необходимости.

Тесто должно быть тугим. Дополнительно можно добавить до 100 г муки в процессе замешивания. Вымешиваем тесто до гладкости, убираем в мешочек и даем постоять 20-30 минут. Теперь приготовим начинку. Очищаем и нарезаем на кубики 1 кг картошки. Варим до готовности.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх