Селедку принято подавать соленой с картошкой или просто отдельной закуской, но гораздо интереснее будет сделать из нее аппетитную намазку-паштет: многие считают ее даже более вкусной, чем красная икра. На весь процесс приготовления уйдет едва ли 15 минут и это удачно, поскольку со стола такая намазка расходится обычно очень быстро.
Ингредиенты: 500 граммов слабосоленой сельди, 2 яйца, 100 граммов сливочного масла, 70 граммов яблок с кислинкой (они помогут оттенить вкус рыбы и сделают паштет более свежим), 70 граммов белого лука (здесь можно немного отступить от рецепта и взять вместо него красный ялтинский лук, менее горький и более насыщенный), столовая ложка винного уксуса, половина чайной ложки черного молотого перца, столько же соли.
Готовить паштет из селедки одно удовольствие, все получается легко и быстро. Сначала подготовим все ингредиенты: отвариваем яйца вкрутую и чистим, селедку разбираем на филе (следите, чтобы не осталось костей), яблоки чистим от кожуры и убираем сердцевину.
Свежие комментарии