Простое и ароматное блюдо, которое можно подать как гарнир, закуску или даже самостоятельное блюдо. Капуста получается с румяной корочкой, но остаётся сочной внутри. Отличный вариант для тех, кто хочет готовить вкусно, быстро и из доступных продуктов.
Ингредиенты:
1 кочан молодой белокочанной капусты (плотный, среднего размера)
50–70 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 ч л сухого чеснока (или 2–3 зубчика свежего, мелко натёртого)
1 ч л итальянских трав (сухая смесь: базилик, орегано, тимьян, розмарин и т.
Соль — по вкусу
По желанию: чёрный молотый перец, щепотка паприки, тертый сыр
Пошаговое приготовление:
1. Вымойте кочан капусты и обсушите. Разрежьте его сначала на 4 крупные части, затем каждую — ещё пополам, чтобы получилось 8 треугольных сегментов. Оставляйте часть кочерыжки в каждом кусочке — она удерживает листья вместе, не давая капусте распасться при запекании.
2. Размягчите сливочное масло до мягкого, намазываемого состояния. Если нужно, можно слегка подогреть его в микроволновке (5–10 секунд).
3. Смажьте каждый кусок капусты размягчённым маслом — используйте кисточку или ложку, уделяя внимание не только поверхности, но и промежуткам между листьями, чтобы капуста пропиталась ароматом изнутри. Затем приправьте сверху: посыпьте сухим (или тёртым свежим) чесноком, итальянскими травами и щепоткой соли. При желании добавьте немного паприки или молотого перца для выразительности вкуса.
Свежие комментарии