2 картофелины и немного грибов. Всего 20 минут и у нас уже готов грибной суп

Обычно картофель, сваренный, используется для приготовления пюре, но мы превратим его в настоящий сытный суп. Просто отварите картофель, добавьте чеснок и обжаренные шампиньоны, и готово – приглашайте всех за стол.

Ингредиенты:
500 г картофеля
300 г шампиньонов
700 мл воды
1 зубчик чеснока
1 веточка розмарина
Щепотка белого молотого перца
Немного свежей петрушки
Растительное масло
Соль

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты.

Шампиньоны промойте и нарежьте их на пластинки вместе с ножками. Картофель очистите и нарежьте на небольшие кубики. Чеснок мелко нарубите.

2. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок в разогретое масло и обжаривайте его в течение 1-2 минут до появления аромата. 

3. Затем добавьте картофель и веточку розмарина в кастрюлю. Посолите по вкусу и посыпьте немного белого молотого перца. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте их на небольшом огне в течение 2 минут. Постепенно влейте 700 мл воды в кастрюлю. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите картофель в течение 15 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и готовым для пюре.