Яблочный пай тает во рту: начинка сама превращается в крем, а теста нет вообще

Мягкий, ароматный, сладкий яблочный пай готовится в считанные минуты, а по вкусу ничуть не уступит более сложной шарлотке.

Десерт делается без теста: на первый план выходит нежнейшая начинка, которая в процессе термообработки превращается почти что в крем. Ингредиенты: яблоки – 6–7 шт. кукурузный крахмал – 3 ст.

л. сахар – 3 ст. л. корица – 2 ч. л. мёд – 3 ст. л. сливочное масло для смазывания формы

Приготовление: Очистите яблоки от кожуры, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Нарежьте половинки яблок тонкими ломтиками. Смешайте кукурузный крахмал, сахар и корицу в отдельной миске. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вылейте на дно 3 столовые ложки мёда. Выложите первый слой яблок, равномерно посыпьте смесью крахмала, сахара и корицы.

Повторяйте слои, чередуя яблоки и посыпку. По желанию регулируйте количество смеси: при обильной посыпке десерт получится плотным, как пирог, при меньшем количестве — больше похожим на нежное яблочное варенье. Накройте форму бумагой для выпечки и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. 

Десерт получается сочным, ароматным, с мягкой текстурой и выраженным вкусом печеных яблок с легкими карамельными нотами.