Не так много людей могут приготовить цыпленка-тапака вкусно, хотя процесс приготовления практически такой же, как и обычно, но с некоторыми особыми моментами. Как и в других вариантах, здесь нет необходимости разделить птицу: мы приготовим ее целиком, чтобы получить сочное мясо с аппетитной корочкой.
Ингредиенты:
1 крупная курица
1 ч л соли
1 ч л паприки
1 ч л сушеного чеснока
1 ч л карри
1 ч л прованских трав
5 зубчиков чеснока
3 ст л томатной пасты
3 ст л сметаны
Инструкции:
1. Подготовьте курицу, удалите все лишнее и разложите ее как для классического цыпленка-тапака. Ножницами или ножом аккуратно разрежьте грудную клетку, при необходимости отбивая ее скалкой, чтобы курица приобрела плоскую форму.
2. В средней миске смешайте сметану, соль, сушеный чеснок, карри, прованские травы и томатную пасту. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
3. Намажьте курицу получившимся маринадом с обеих сторон, чтобы покрыть ее равномерно. Можно использовать кисточку для мазания. Оставьте курицу в маринаде на протяжении часа, чтобы мясо впитало все вкусы.
Свежие комментарии