На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 067 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Мне особенно понравились в этой статье - серые огурцы!8 супов для жары....
  • Виктор Белогорцев
    а ты вспомни школу, в пробирке водород, подносим спичку, бабах и получаем несколько капель водыПочему нельзя кип...
  • VLADIMIR CHERNYSHOV
    Интересно, как из воды может испариться кислород. Ведь сама вода состоит из двух молекул водорода и одной молекулы ки...Почему нельзя кип...

Омлет пышный как подушка: делаем слоями из 5 яиц

Пышный как подушка омлет выглядит совсем не так, как мы привыкли – у него желтая корочка и очень нежная центральная часть. Шеф-повара подают его в ресторанах, мы же подсмотрели рецепт и воспроизведем его дома. Самое главное отличие – в отличие от обычного омлета, для омлета-подушки мы сделаем отдельно белки и желтки.

Ингредиенты даются в расчете на сковороду диаметром 24 сантиметра на двоих человек. Размер омлета можно варьировать сократив, или наоборот добавив количество продуктов, но изменения не гарантируют красивую форму.

Итак, для "подушки" нам понадобится 5 яиц, соль по вкусу, 2 столовых ложки сливок и чайная ложка сливочного масла. Разделяем яйца на белки и желтки, к желткам добавляем сливки и щепотку соли. А белки взбиваем до появления твердых пиков. Теперь прогреваем сковороду на среднем огне, добавляем сливочное масло и выливаем желтки.

Аккуратно разравниваем по всей поверхности сковороды. Следом на желтки выкладываем ранее взбитый белок и жарим примерно 7 минут — определяйте по готовности белков. Можно свернуть омлет пополам прямо на сковороде, а можно разрезать его пополам и накрыть одной частью другую, так будет удобнее. Подробный рецепт: К этому омлету вполне можно добавить тертого сыра, или заранее обжаренных кусочков колбасы. Так он получится еще более сытным.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх