Наваристый рыбный суп вполне можно сварить всего на 1 банке любых консервов, как часто делают рыбаки в Приамурье. Рецепт очень прост, готовится все в одной кастрюле за полчаса. Подавать густую, насыщенную вкусом похлебку можно не только к обеду, но и к ужину.
Ингредиенты: Консервы (сардина, горбуша или тунец) в масле 1 шт.
Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 1 шт. Сельдерей 2 стебля Помидоры черри 10 шт. Чеснок 3 зубчика Рис 1/4 стакана Аджика 1 чайная ложка Смесь итальянских трав Сок лимона Соль по вкусу Зелень (укроп, петрушка, кинза) Подсолнечное маслоПриготовление: Ставим кастрюлю с маслом на огонь и первым отправляем обжариваться мелко нарезанный лук. Затем крупно нарезаем к нему морковь, кубиками режем картофель и сельдерей. Всыпаем рис, добавляем аджику, все перемешиваем и вливаем горячую воду. После этого кладем в суп консервы, накрываем крышкой.
Через 6 минут кладем лавровые листы, солим, добавляем смесь итальянских трав и немного растительного масла. Следом нарезаем в суп помидоры черри и мелко рубим чеснок. Выдавливаем немного лимонного сока. Накрываем крышкой и даем постоять еще 6 минут. После этого похлебку можно подавать.
Уже при подаче можно бросить в тарелки немного зелени. Суп подается без заправки, он и так получается густым и сытным.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии