На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 925 подписчиков

Свежие комментарии

  • ольга золотницына
    Пили,пьём и будем пить!( 84 года)Выпиваем банку ко...
  • ВераВерная
    Дёшево, незатратно, для ленивых в самый раз!Заворачиваем ломт...
  • ВераВерная
    У автора рецепта свекла видимо размером с грецкий орех)))Идеальная селедка...

Засол сала в большой банке. Через двое суток уже можно подавать на стол

Процесс засолки сала обычно нельзя назвать быстрым, но если изменить рецепт и все сделать с помощью стеклянной банки, то уже через 2 дня вы можете порадовать себя нежнейшей закуской. 

Основой нашего засола будет 2 килограмма свиной грудинки. Обязательно возьмите мясо где более 50 процентов - жировые прослойки.

Как на фото выше. 

Мясо режем поперек волокон на среднего размера куски, которые без труда пройдут через горлышко банки. 

Теперь рассол. Для него нам нужны:
1 литр воды
150 граммов соли
8-10 лавровых листиков
Черный и душистый перец горошком

Ставим вариться на огонь, 2-3 минуты и он будет готов.

Готовый рассол ставим охлаждаться и подготавливаем грудинку. В чистую банку распределяем мясо вперемешку с измельченным чесноком.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх