На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...

Варим твердый сыр за 10 минут. Только молоко и творог, фермент не нужен

Вопреки всем уверениям сыроваров, настоящий твердый сыр можно без особого труда сварить и не выходя из дома. Ингредиенты потребуются лишь самые базовые, не нужен даже сычужный фермент: сыр и без того получится вкусным.

Ингредиенты: 1 литр молока 1 кг творога (не менее 5% жирности) 30 г топленого масла 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка пищевой соды Переливаем молоко в глубокую кастрюлю и ставим на огонь.

Добавляем творог, нагреваем при средней температуре. Постоянно помешивайте молоко, начнет отделяться сырный сгусток. Кипятить ничего не нужно, как только сгусток сформируется в крупные хлопья, процеживаем смесь через мелкое сито и два слоя марли.

Теперь добавляем к заготовке топленое масло и пищевую соду. Все перемешиваем и провариваем смесь уже на водяной бане, до полного расплавления продукта. Затем перекладываем заготовку в банку и даем полностью застыть в холодильнике.  Наш сыр получился сливочно-нейтральным. Попробуйте добавить уже перед самым застыванием любимых специй, или сушеных трав.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх