На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 781 подписчик

Свежие комментарии

  • Тамара Китрушкина
    Спасибо. Попробую.Удивительно вкусн...
  • Helena Popova
    очередная страшилка от всепропальщиков и ЦИПСО. Кто то верит в то, что рис можно подделать так, что на вкус не отличи...В тарелку не клас...
  • Виктор Макаров
    Мы в Китае всю грязь в виде продуктов закупаем, а потом сами же предупреждаем что всё опасно и лучше не покупать!В тарелку не клас...

Варим суп из того, что нашлось в холодильнике после Нового года. Гениальная похлебка с уткой и гречкой

После новогодних праздников и гостям, и семье, почти всегда хочется вкусной похлебки. Наш рецепт невероятно насыщенного наваристого супа, с утиными потрошками, запеченными костями и гречкой, всего того, что осталось после праздников, подойдет идеально.

Ингредиенты: Вода: 3 литра Кости: 700 гр. Картошка: 500-700 гр.

Лук: 150-200 гр. Морковь: 100-150 гр. Потроха: 200 гр. Гречка: 100-120 гр. Растительное масло: 20 гр. Утиный жир: 50-100 гр. Соль: 15-17 гр. Перец чёрный молотый: 1-5 гр. Лавровый лист: 1-2 шт.

Приготовление: Все субпродукты режем небольшими кусочками и обязательно промываем под проточной водой. Кладем затем их в кастрюлю. Кости выкладываем на противень и отправляем в духовку. Запекаем их при температуре 200 градусов 30 минут. Теперь добавляем кости в кастрюлю. Вливаем холодную воду, ставим ее на сильный огонь.

Как только закипит, убавляем температуру до минимума и варим еще 40 минут. Лук и морковь режем мелким кубиком и обжариваем в утином жире. Из бульона убираем запеченные кости, вместо них кладем пассировку, нарезанный кубиками картофель и остатки утиного жира.

Всыпаем гречку, добавляем соль и специи. Провариваем все еще 20 минут и суп готов к подаче. Крупу здесь можно брать любую. Подойдет и рис.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх