На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Добавляем в тесто 100 граммов сметаны. Теперь выпечка всегда будет пышной

Гарантировать всегда пышную выпечку на самом деле проще всего еще на этапе замеса теста. Достаточно будет добавить в него 100 граммов сметаны и немного подождать, чтобы тесто как следует поднялось.

Ингредиенты: 100 мл теплого молока. 100 мл сметаны (комнатной температуры). 2 столовые ложки сахара.

8 г сухих дрожжей. 2 яйца. 60 г растопленного сливочного масла. 1 столовая ложка ванильного сахара. 600 г муки 1 чайная ложка соли. 2 чайных ложки мака.

Пошаговый рецепт: В глубокую миску вливаем молоко, добавляем сметану, сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем вливаем к смеси одно яйцо, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, соль. Вводим разом всю муку и вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким. Накрываем пленкой, оставляем на 40 минут в теплом месте.

Переносим поднявшееся тесто на рабочую поверхность. Делим его на 8 равных частей, каждую раскатываем и сворачиваем трубочкой. Заготовки переплетаем косичкой, как на фото ниже. Присыпаем их маковым зерном (опционально) и выпекаем в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Выпечка получилась невероятно нежной и намного пышнее обычной. 

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх