Этот рецепт идеален для тех, кто ценит простоту в заготовках. Всего несколько шагов и минимум компонентов, а результат — вкусные, сочные помидоры с насыщенным рассолом, который всегда выпивается до последней капли. Подойдут для хранения даже в квартире, и готовить их можно без стерилизации.
Ингредиенты: помидоры (сколько влезет в банку) 2 литра воды 2 столовые ложки соли 8 столовых ложек сахара 2 чайные ложки лимонной кислоты или 2 столовые ложки уксуса
Приготовление: Помидоры укладываем в чистые стерилизованные банки, не слишком плотно.
Заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем на 20–25 минут. Сливаем воду из банок в кастрюлю, измеряем объём, добавляем воду, если не хватает до заполнения банки. На 2 литра воды добавляем 2 столовые ложки соли и 8 столовых ложек сахара, размешиваем и доводим до кипения.Если делаете маринованные помидоры, добавьте уксус, если консервированные — лимонную кислоту. Горячий маринад заливаем обратно в банки и закатываем крышками. Банки оставляем остывать при комнатной температуре.
Это один из лучших вариантов консервации помидоров. Делайте не менее 20 банок, разойдутся все.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии