На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 786 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Отличный салат, забираю)) Думаю брынза или любой другой рассольный сыр сюда будут в темуСалат из помидоро...
  • Виктор Белогорцев
    интересно почему никогда не пишут какое вино использует автор или ему не известно что оно бывает сладкое, полусладкое...Мусака которая та...
  • Виктор Белогорцев
    так у нас параши не меньше чем у забугорных, а мобыть даже большеПочему корица дол...

Готовим почти плов, но вместо риса кладем макароны. Тушим сразу вместе с мясом в казане

Макаронные изделия с мясом принято готовить по отдельности и соединять лишь в конце. Так они якобы не развариваются, но и пропитаться мясными соками тоже не успевают. Мы же приготовим макароны и мясо в одном казане практически сразу, что подарит им удивительно насыщенный вкус и аромат без ущерба для их формы.

Ингредиенты: Говядина - 600-700 гр. Макароны «перья» - 400 гр. Аджика - 1 ст.л. Соленый огурцы - 4-5 шт. Соль - 2-3 ст.л. Помидоры - 2-3 шт. Репчатый лук - 3-4 шт. Чеснок - 6 зубчиков Перец чили - 1 шт. Зелень - 1 пучок Перец чёрный - по вкусу Растительное масло - 100 мл

1. Мясо нарезаем мелкими кусками, солим, перчим и оставляем мариноваться на 30 минут.

2. Обжариваем сухие макароны в разогретом казане около 3-4 минут, чтобы при варке они держали форму и сохранили свой вкус.  Перекладываем их в отдельную тарелку.

3. В казан вливаем растительное масло, кладём мясо и обжариваем до испарения влаги, после чего туда же отправляем лук полукольцами и солёные огурцы. Жарим, периодически помешивая, около 5 минут.

4. Кладём в казан мелко нарезанный чеснок, перец чили и аджику. Заливаем пропущенными через блендер помидорами и водой настолько, чтобы она чуть-чуть закрывала мясо. Ждём закипания и варим так несколько минут.

5. Добавляем макароны, накрываем крышкой и варим так 5 минут, после чего перемешиваем и ждём ещё столько же, до готовности. В самом конце добавляем мелко рубленную зелень. Вкусные и немного острые макароны по-смоленски, сваренные с мясом практически как плов, готовы! Приятного аппетита! 

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх