Знаменитый альпийский чесночный суп варится сытным без всякого мяса. Его вкус получается очень насыщенным, похлебка — густой. Выделяется здесь и подача: вместо тарелки традиционно используется буханка хлеба.
Ингредиенты: Бульон овощной - 1 литр Картофель - 4 шт. Масло сливочное Чеснок - 15 зубчиков Сливки взбитые - 200 мл Соль Перец черный молотый Петрушка
Чеснок мелко режем и слегка обжариваем в сотейнике на сливочном масле. Вливаем литр овощного бульона. Картофель мелко режем и добавляем в кастрюлю. Варим до готовности картофеля и пробиваем в блендере или разминаем вилкой до пюреобразного состояния.
В суп добавляем сливки, соль, перец и доводим до кипения — суп готов. Выливаем его в хлеб, из которого мы вынули мягкую часть.
Перед подачей посыптье суп мелко нарезанной петрушкой.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии