На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...
  • антонина
    такой "компот "издавна есть в русской кухне,называется ВЗВАРЛенивый компот бе...
  • Nadeznda Tkachenko
    Мне бы ваши заботы..Жирная еда, от ко...

Средиземноморский хумус вместо любых паштетов: заменит даже масло

Нутовая паста с пряностями и кунжутной тахини – популярная закуска, идеально сочетающаяся с овощами, хлебом и блюдами восточной кухни. В этом рецепте используется запеченный чеснок, который делает вкус мягче и глубже, а текстура получается бархатистой благодаря правильной обработке нута. Домашний хумус легко хранится, подходит для заморозки и сохраняет насыщенный аромат надолго.

Ингредиенты:
Нут (отварной) – 350 г
Паста тахини – 30 г (2 ст. л.)
Запечённый чеснок – 10 зубчиков (30 г)
Оливковое масло – 75 мл (5 ст. л.)
Лимонный сок – 1 ст. л.
Зира (молотая) – 0,5 ч. л.
Паприка – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Чёрный перец – по вкусу
Кипячёная вода – 2 ст. л.

Приготовление:

Нут предварительно отварите в течение 2 часов или используйте консервированный. При наличии времени удалите с него оболочки, чтобы текстура хумуса получилась нежнее. Запеките чеснок: зубчики очистите, залейте оливковым маслом и отправьте в духовку при 180°С на 40 минут. Измельчите нут в блендере, не добавляя жидкости.


 

Ссылка на первоисточник
наверх