На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 033 подписчика

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    А пельмень без варки - это бутерик с мясным паштетом?Мини-пиццы без ду...
  • Сергей Андросов
    Ну, если ничего не делать, то не получится.Сыровяленная колб...
  • Вадим Лебедев
    Борьба со старением - смешная хотелка человека... в основном женская. В нашем видимом, натуральном мире - ни чего нет...Еда, замедляющая ...

Средиземноморский хумус вместо любых паштетов: заменит даже масло

Нутовая паста с пряностями и кунжутной тахини – популярная закуска, идеально сочетающаяся с овощами, хлебом и блюдами восточной кухни. В этом рецепте используется запеченный чеснок, который делает вкус мягче и глубже, а текстура получается бархатистой благодаря правильной обработке нута. Домашний хумус легко хранится, подходит для заморозки и сохраняет насыщенный аромат надолго.

Ингредиенты:
Нут (отварной) – 350 г
Паста тахини – 30 г (2 ст. л.)
Запечённый чеснок – 10 зубчиков (30 г)
Оливковое масло – 75 мл (5 ст. л.)
Лимонный сок – 1 ст. л.
Зира (молотая) – 0,5 ч. л.
Паприка – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Чёрный перец – по вкусу
Кипячёная вода – 2 ст. л.

Приготовление:

Нут предварительно отварите в течение 2 часов или используйте консервированный. При наличии времени удалите с него оболочки, чтобы текстура хумуса получилась нежнее. Запеките чеснок: зубчики очистите, залейте оливковым маслом и отправьте в духовку при 180°С на 40 минут. Измельчите нут в блендере, не добавляя жидкости.


 

Ссылка на первоисточник
наверх