Макароны с капустой на одной сковороде. Без варки и можно подавать даже основным блюдом

Обычно макароны варят в воде, но они не менее вкусны, если их приготовить прямо на сковороде. Соединив их с капустой, мы получим простое, но полноценное блюдо. Даже без мяса оно будет вкусным — достаточно добавить немного тертого сыра.

Ингредиенты:
Макароны (спагетти или рожки) — 200 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Капуста белокочанная — 150 г
Сливки — 20–30 г (можно заменить молоком)
Сыр твердый (тертый) — 30–40 г
Масло растительное или оливковое — 1–2 ст л
Вода (горячая) — по необходимости
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по желанию

Приготовление:
1. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить масло.

Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно, но не слишком много — иначе блюдо будет жирным. Выложить нарезанный полукольцами лук, обжаривать 3–4 минуты, пока он не станет прозрачным и слегка мягким. Важно не пережарить, чтобы он не дал горечь. Добавить натертую на крупную терку морковь, перемешать с луком, жарить 2–3 минуты. Морковь станет чуть мягкой, но сохранит форму и цвет.

2. Добавить тонко нашинкованную капусту, хорошо перемешать, чтобы она покрылась маслом и смешалась с луком и морковью. Тушить под крышкой 5 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать мягкой, но не потерять структуру.