Классический салат Цезарь в ресторанном варианте рецепта получается сочным и насыщенным благодаря правильному выбору салатных листьев и домашней заправке с чесноком и анчоусами. Хрустящие сухарики и свежие креветки дополняют вкус, делая салат эффектным и сытным. Приготовление занимает всего около десяти минут, а результат порадует любого гурмана.
Ингредиенты:
1 головка салата ромэн (или другие салатные листья)
хлеб для сухариков
растительное или оливковое масло
чеснок — 2 зубчика
анчоусы в масле — 4 филе
дижонская горчица — 2 чайные ложки
майонез — 300 г
сыр Пармезан — 30 г
лимонный сок — по вкусу
вустерский соус — 1 чайная ложка
соль, свежемолотый чёрный перец
креветки — 300 г (по желанию)
укроп для подачи (по желанию)
Приготовление:
Тщательно промойте и обсушите салатные листья, чтобы заправка лучше держалась. Нарежьте листья ромэна крупными кусками или разорвите руками. Для сухариков нарежьте хлеб кубиками, обжарьте на растительном масле на сковороде до золотистой корочки, добавьте соль и сушёный чеснок для аромата.
Свежие комментарии