Пробежавшись взглядом по ценникам на мясную продукцию, начинаешь думать, что не так уж и хочется всех этих сосисок и колбас. Более пристальное изучение их состава окончательно убеждает в этом. Намного вкуснее и дешевле делать бутерброды с приготовленной самостоятельно мясной нарезкой из курицы и свинины.
Ведь даже времени на это уйдет совсем немного.Ингредиенты: Куриные бедра - 4 шт. Чеснок - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. + 1 ч.л. Свиная рулька - 1 шт. Смесь перцев - по вкусу Горчица - 1 ч.л. Желатин - 10 гр. Вода - 50 мл.
1. Отделяем мясо от кожи и костей куриных бедер, нарезаем небольшими кусками и засыпаем чесноком, паприкой, кориандром и солью. Оставляем мариноваться в течение получаса.
2. Обваливаем свиную рульку, оставляя шкуру на мясе (наглядный способ представлен в видеорецепте ниже). Вывернув мясо «наизнанку», посыпаем его солью и смесью перцев, втираем все в мясо вместе с горчицей изнутри и снаружи.
3. Заливаем желатин водой и оставляем до полного набухания. Размешиваем желатиновую массу с курицей, после чего фаршируем этой смесью рульку.
4. Выкладываем начиненную курицей свиную рульку на застеленный фольгой противень, сверху также накрываем и плотно обворачиваем кусок, подворачивая края фольги. Убираем в разогретую до 100°C духовку и выпекаем в течение 2 часов. Вкусная и сочная мясная нарезка из двух видов мяса готова! Чтобы окончательно стать вашей любимой закуской, не спешите есть ее горячей — сначала вместе с фольгой дайте ей полностью охладиться в холодильнике.
Приятного аппетита!В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии