На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 093 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...

Чудо-тесто для вокзальных пирожков: не перекисает, даже если оставить на 3 дня

Тесто для пирожков сохраняет мягкость и воздушную структуру благодаря сырым дрожжам и выдержке в холодильнике. Заготовку удобно хранить в пакете, тесто не перекисает, не теряет вкуса и текстуры, подходит для жарки и выпечки даже через несколько дней. Можно приготовить двойную порцию, одну часть заморозить, а вторую — использовать по мере необходимости для пирожков с разной начинкой.

Ингредиенты: Молоко 1 л Сахар 4 ст. л. Сырые дрожжи 44 г (или 22 г сухих) Растительное масло 6 ст. л. Соль 1 ч. л. Мука 1,3 кг (ориентируйтесь по консистенции) щавель свежий сахар для начинки

Приготовление: В миску влейте литр молока комнатной температуры, добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 15 минут до появления пузырьков. Влейте масло, всыпьте соль, перемешайте и постепенно вводите просеянную муку. Сначала вымешайте ложкой, затем смажьте руки маслом и замесите мягкое, чуть липкое тесто. Разделите на две части, разложите по пакетам, уберите в холодильник.

Через час тесто готово, но его можно хранить до 4 дней. Для начинки нарежьте свежий щавель, при желании добавьте сахар, по желанию — немного соли. Тесто разделите на кусочки по 50 г, сформируйте лепёшки, выложите щавель и сахар, защипните края. Жарьте пирожки в большом количестве масла на среднем огне до румяной корочки.

Начинку к такому тесту можно брать совершенно любой, даже сладкой.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх