Невероятно ароматное, хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо. Простой в приготовлении картофель превращается в эффектную подачу, идеально подходящую как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Картофель (средний) — 8–10 шт. (примерно 1,5 кг)
Сливочное масло (растопленное) — 3 ст л
Твёрдый сыр (тертый, например, пармезан) — 25 г
Чеснок (измельчённый или натёртый на мелкой тёрке) — 1 ч л
Тимьян (свежий или сушёный) — 1 ч л
Соль — по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый) — по вкусу
Дополнительно: немного масла для смазывания формы, свежие веточки тимьяна и сыр для подачи
Пошаговое приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 °C (режим — верх/низ без конвекции).
Возьмите форму для маффинов или любую другую форму с ячейками или небольшими углублениями. Слегка смажьте каждую ячейку растительным или сливочным маслом, чтобы картофель не прилип во время запекания.2. Вымойте картофель, при желании можно оставить кожуру (если она тонкая и чистая). Нарежьте картофель на очень тонкие ломтики (толщиной не более 2 мм). Удобнее всего использовать овощерезку (мандолину), но можно и острым ножом. Поместите ломтики в большую миску.
3. В миску с картофелем добавьте растопленное сливочное масло. Всыпьте тертый сыр, измельчённый чеснок, тимьян, соль и свежемолотый перец. Руками или двумя ложками аккуратно перемешайте всё, чтобы каждый ломтик картофеля оказался покрыт смесью.
Свежие комментарии