На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 980 подписчиков

Свежие комментарии

  • Элеонора Коган
    Спасибо, вкуууусно!!!!Порезали бананы и...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Можно и так, я просто тру картофель на слайсерной стороне терки, обжариваю на сковородке порциями в один-два слоя, да...Настоящие чипсы P...
  • А Кудасов
    Совсем запросто.Настоящие чипсы P...

Деревенский Каравай без миксера и закваски. Получается в обычной духовке за 25 минут

Домашний хлеб всегда считался довольно сложным рецептом, а уж настоящий деревенский Каравай, как полагали кулинары, готовить нужно и вовсе в печи. На самом же деле тот самый деревенский Каравай, пышный и с аппетитной, хрустящей корочкой, получается в обычной духовке всего за 25 минут. Притом не требует в приготовлении ни использования миксера, ни даже закваски.

Весь секрет настоящего каравая в последовательности приготовления. Для начала мы высыпаем щепотку дрожжей в теплую воду, добавляем 80 граммов муки и даем им подняться. Лучше всего сделать это вечером, чтобы с утра заняться непосредственно приготовлением хлеба. Теперь переливаем в глубокую миску 280 миллилитров воды. Добавляем в нее 2 грамма дрожжей и поднявшиеся с вечера дрожжи. Перемешиваем и вводим еще 350 граммов муки и 10 граммов соли. Снова перемешиваем и тесто появляется прямо на глазах. То есть, нам не потребовался даже миксер — тесто и без него получилось достаточно крутым. Смазываем руки растительным маслом и замешиваем его окончательно. Оставляем подняться под пленой. Нам нужно замесить тесто еще раз. Это совершенно нетрудоемкий и быстрый процесс, который просто позволит сделать тесто более крутым. Снова накрываем пленкой и даем подняться тесту еще раз. Вот теперь основа полностью готова. Формируем каравай, перекладываем его на застеленный пергаментом противень. И отправляем в заранее разогретую до 225 градусов духовку всего на 25 минут. Видеорецепт: Каравай по этому рецепту ничуть не уступает запеченному в настоящей печи хлебу. Он такой же пышный, а его корочка аппетитно хрустит.

 

Ссылка на первоисточник
наверх