На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 780 подписчиков

Свежие комментарии

  • Николай Болтачев
    Татьяна,а до этого сколько раз сморкаются на него и нужду справляютВкусный плов: хит...
  • Сильвер Grey
    Кроме шуток, всё это работает в меру! А если без меры, то можно и с арбуза обделаться!15 продуктов, кот...
  • Сильвер Grey
    Не только воду, бывает весь желудок выворачивают!15 продуктов, кот...

Завернули сало в пленку и варим как колбасу. За 3 часа сделали нарезку на бутерброды

Мясные нарезки и колбасы в магазине становятся все дороже, а состав их оставляет желать лучшего. Покупать что-то подобное нет никакого смысла: намного проще и вкуснее будет сделать нарезку на бутерброды из самого обычного сала. После легкого маринада и термообработки его вкус получится гораздо интереснее любых магазинных деликатесов.

Ингредиенты: Сало с обильной мясной прослойкой – 1,3 кг. соль - 25 г. Черный перец - 1 ч. л. паприка сладкая – 1 ч. л. Копченая паприка – 1 ч. л. Кориандр - 1 чайная ложка Перец чили - 1/2 ч.л. Чеснок – 4 зубчика.

Сало обязательно промываем и режем его крупными кусками в глубокую миску. Добавляем сюда же соль и специи, через пресс пропускаем чеснок. Тщательно перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек был покрыт мариновочной смесью. Теперь на рабочей поверхности растягиваем пищевую пленку. Кладем в центр сало и заворачиваем, края фиксируем как показано на фото ниже.

Перекладываем все заготовки в глубокую кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту. Провариваем полтора часа придерживаясь температуры внутри сала максимум в 85 градусов. Осталось лишь достать уже готовое блюдо из пленки и нарезать его порционно. Приготовленное таким образом сало можно подать не только нарезкой. Оно хорошо сочетается и с разными гарнирами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх