На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 070 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    А интернет вам с женой отключили и смартфоны демоны поотбирали?)) Про электронные книги слышали? Кто сейчас покупает ...Армянская закуска...
  • Николай Свистунов
    На днях вернулись из района Туапсе. Жена пошла купить в дорогу что-то почитать, обошла рынок в Туапсе и вокруг него: ...Армянская закуска...
  • Grandad
    Они неделю не жрут, а жарят! 😂Готовим баклажаны...

Завернули сало в пленку и варим как колбасу. За 3 часа сделали нарезку на бутерброды

Мясные нарезки и колбасы в магазине становятся все дороже, а состав их оставляет желать лучшего. Покупать что-то подобное нет никакого смысла: намного проще и вкуснее будет сделать нарезку на бутерброды из самого обычного сала. После легкого маринада и термообработки его вкус получится гораздо интереснее любых магазинных деликатесов.

Ингредиенты: Сало с обильной мясной прослойкой – 1,3 кг. соль - 25 г. Черный перец - 1 ч. л. паприка сладкая – 1 ч. л. Копченая паприка – 1 ч. л. Кориандр - 1 чайная ложка Перец чили - 1/2 ч.л. Чеснок – 4 зубчика.

Сало обязательно промываем и режем его крупными кусками в глубокую миску. Добавляем сюда же соль и специи, через пресс пропускаем чеснок. Тщательно перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек был покрыт мариновочной смесью. Теперь на рабочей поверхности растягиваем пищевую пленку. Кладем в центр сало и заворачиваем, края фиксируем как показано на фото ниже.

Перекладываем все заготовки в глубокую кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту. Провариваем полтора часа придерживаясь температуры внутри сала максимум в 85 градусов. Осталось лишь достать уже готовое блюдо из пленки и нарезать его порционно. Приготовленное таким образом сало можно подать не только нарезкой. Оно хорошо сочетается и с разными гарнирами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх