Необходимость ежедневно готовить обеды довольно утомительна, тем более если делать это приходится отрываясь от работы, или по вечерам. Тем более, что заниматься этим в принципе не обязательно, ведь можно один раз приготовить основное блюдо из мяса по нашему новому рецепту и затем всю неделю просто менять к нему гарниры.
Кроме того, чем дольше настаивается такое мясо, тем нежнее и вкуснее оно становится.
Ингредиенты: 1,2 килограмма свинины, литр бульона, соль, перец, тмин, масло, розмарин, горчица, чеснок, мука, лук и лавровый лист.
Мясо нарезаем толстыми ломтиками, толще, чем на отбивные.
Затем солим и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, удобнее делать это сразу в толстостенной кастрюле, или казане.
Снимаем мясо пока в сторону и на том же масле обжариваем две крупно нарезанные луковицы. Через 2 минуты добавляем лавровый лист, 3 горошины душистого перца, острый перец горошком, кладем веточку розмарина. Затем нарезаем туда же 4 зубчика чеснока и кладем 3 столовые ложки горчицы.
Свежие комментарии