Торт Птичье молоко считается сложным в приготовлении, но на самом деле по верному рецепту повторить его будет просто. К тому же, для воздушного крема требуется всего 5 белков — торт получится ничуть не хужче, чем из престижной кондитерской.
Чтобы приготовить торт нам понадобится 3 яйца, 125 граммов муки, 125 граммов сахара, 50 граммов какао, 8 граммов разрыхлителя, 30 граммов растопленного масла, карамельный соус, 5 белков, 300 граммов сахарной пудры, 15 граммов желатина, 100 граммов шоколада, 70 граммов сливочного масла.
Сначала смешиваем яйца и сахар и взбиваем блендером. Добавляем муку, какао, топленое масло и разрыхлитель, снова взбиваем блендером до шоколадной однородной массы.
В форме для выпечки распределяем шоколадную массу и отравляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж пропитываем карамельным соусом.
Свежие комментарии