Приготовить мясо можно огромным количеством способов, но далеко не всегда оно будет сочным и мягким, как нам бы хотелось. Рецепт глазированной свинины с медом как раз их числа самых удачных: времени и сил отнимает совсем немного, а результат превосходный.
Ингредиенты: Свиная шея - 500 гр. Мёд - 1 ст.
л. Соевый соус - 100 мл Соус Шрирача - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Чеснок - 4 зубчика Растительное масло - 1 ст.л.1. На сковороду с растительным маслом отправляем раздавленные зубчики чеснока для аромата. Тут же на сильном огне прижариваем со всех сторон кусок шеи целиком, запечатывая соки внутри.
2. Сразу после обжарки отправляем мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
3. Сотейник с соевым соусом, лимонным соком, медом, соусом Шрирача и двумя целыми зубчиками чеснока ставим на огонь и вывариваем до двукратного уменьшения объема.
4. Свиную шею из духовки перекладываем в сотейник и продолжаем выпаривать соус, непрерывно поливая им мясо сверху. Через 3-4 минуты кусок можно перевернуть и протомить на слабом огне примерно столько же времени. Нежная, буквально тающая на языке свинина в соево-медовом соусе готова! Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии