Steak Lovers

16 560 подписчиков

Свежие комментарии

  • Liliana Olshanskaya
    Вот почему узбечки из кишлаков, которые по жизни не употребляют алкоголь, часто умирают от цирроза печени.Картошка с курице...
  • Dima Presnov
    на кой чёрт мясо,которое не нужно жевать?Готовим стейк вну...
  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...

Маринуем курицу в горчице. Привычные окорочка становятся вкуснее, чем если их просто жарить

Маринуем курицу в горчице. Привычные окорочка становятся вкуснее, чем если их просто жарить

Обычно про горчицу мы вспоминаем, когда решаем намазать хлеб к супу. Но у этой приправы есть гораздо более интересные варианты применения, чем просто съесть. С горчицей получаются совершенно потрясающие маринады почти к любому мясу. Сегодня мы сделаем один из них для всем известных куриных окорочков. Буквально 2-3 ложки горчицы полностью преображают их вкус, и окорочка хочется готовить снова и снова. Ингредиенты на 4 порции: 1 кг куриных окорочков 3 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки горчицы (желательно пряной) 2 столовые ложки бальзамического уксуса 2 зубчика чеснока Рубленая петрушка для гарнира Соль по вкусу Свежемолотый черный перец по вкусу   Готовим: Включаем духовку на 190 градусов и, пока она разогревается, начинаем заниматься маринованием. Куриные окорочка моем, сушим салфеткой и приправляем солью с перцем, которые можно даже слегка втереть. В миске начинаем замешивать маринад. Соединяем оливковое масло, пряную горчицу, бальзамический уксус и чеснок. Если есть горчичный порошок, то можно добавить 1 ложку и его. Взбиваем маринад венчиком и, как только он готов, обваливаем в нем окорочка. Кладем окорочка на противень на пергамент кожицей вниз. Выпекаем 25 минут, после чего переворачиваем, и готовим другую сторону еще 10 минут.

Готовую курицу поливаем соком и приправляем измельченной петрушкой. Петрушку можно размешать с топленым сливочным маслом и лимонным соком. Скорее всего, теперь привычные окорочка вы совершенно не узнаете!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх