Грудинка — один из самых недорогих мясных отрубов, но и ее можно приготовить невероятно вкусной. Обильная жировая прослойка не будет проблемой, если запечь грудинку под чесноком, а сначала дать ей немного промариноваться. Мясо получится сочным и очень мягким, сохранив при этом аппетитно хрустящую корочку.
Ингредиенты:
свиная грудинка — 1,2 кг
чеснок — 4 зубчика
соль — 2 чайные ложки
растительное масло — 3 столовые ложки
свежий розмарин — 2 веточки
тимьян — 2 веточки
сок одного лимона
Приготовление:
Свиную грудинку переложите в форму для запекания одним слоем. Чеснок смешайте с солью, маслом, лимонным соком и травами, затем обильно промажьте грудинку получившейся смесью.
Свежие комментарии