Печем «пирог-невидимку». Тесто распределено в начинке и кажется, что его нет

Повара называют один из классических итальянских пирогов Невидимкой, поскольку тесто в нем очень ловно замаскировано внутри начинки: кажется, что пирог практически полностью состоит из яблочного крема. Самое же приятно в нем то, что готовится пирог-невидимка не сложнее шарлотки. Ингредиенты: 2 яйца, 60 граммов сахара, 10 граммов ванильного сахара, 80 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя, 30 граммов растопленного сливочного масла, 100 миллилитров молока, 5 крупных яблок, сок половины лимона, чайная ложка корицы, 80 граммов муки.

Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем к ним сахар и ванильный сахар, затем взбиваем все миксером. Вводим муку, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и молоко. В отдельную емкость тонкими слайсами режем очищенные яблоки, поливаем их соком половины лимона и посыпаем корицей. Заливаем яблоки яично-ванильной смесью. Все перекладываем в емкость для запекания. 80 граммов муки, 40 граммов сливочного масла и столько же сахара смешиваем в отдельной миске. Получившейся крошкой посыпаем пирог и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Видеорецепт: Вкуснее всего будет подать этот пирог с шариком ванильного мороженого и несладким чаем, чтобы он оттенил вкус самого десерта.