На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 927 подписчиков

Свежие комментарии

  • Т Н
    Секрет один-единственный: берите ПРОПАРЕННЫЙ рис!!! Всё.Варим рис всегда ...
  • Зоя
    от слова "сыр" меня уже воротит,везде и всюду суют в  рецептах"сыр,сыр,сыр"..,такое впечатление,что всю свою прошлую ...Французский рыбны...
  • ВераВерная
    Неплохо. Ещё бы соус попроще)))Кол Слоу: салат и...

Квасим капусту вместе со свеклой. Когда откроем, получим полноценный салат и закуску одновременно

Обычный вариант квашеной капусты традиционно считается легкой закуской. Но стоит разложить ее по банкам слоями со свеклой и она уже превращается в гарнир и салат одновременно: в процессе маринования эти овощи идеально дополняют друг друга и во время зимних застолий становятся главным хитом на столе.

Ингредиенты: 2 килограмма капусты, 700 граммов свеклы, 4 зубчика чеснока, 2 чайных ложки хрена, 2 столовых ложки соли, 2 чайных ложки тмина, по небольшому пучку укропа и петрушки.

Капусту сразу шинкуем в глубокую миску. Засыпаем солью и приминаем руками. Затем пересыпаем к ней тмин, снова перемешиваем. Мелко нарезанный чеснок, измельченный хрен, нашинкованные укроп и петрушку добавляем к натертой на терке свекле в отдельной миске. Теперь начинаем собирать все вместе. На дно заранее стерилизованной банки выкладываем капусту, затем слой свеклы и так заполняем банку до самого верха.

Оставляем банки под накрытыми крышками в прохладном месте на три дня. Два раза в сутки капусту нужно прокалывать до самого низа банки деревянной шпажкой или ножом, чтобы выходили элементы брожения. Затем уже готовую капусту убираем в холодильник и достаем по необходимости.

Опыт подсказывает закатывать хотя бы 10-12 банок такой капусты. Зимой она уйдет со стола первой.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх