На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где рецепт-то?Луковые котлеты С...
  • Sema
    Спасибо за статью! Чтобы еда шла на пользу её нужно правильно приготовить и употреблять в меру избегая переедания. Со...Меню столетнего ч...
  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...

Делаем фаршированный перец всегда сочным: армянский рецепт из Еревана

Фаршированные перцы с большим количеством начинки очень ценятся в Ереване, где уж точно знают толк в хорошей еде. Рецептов перцев есть много, но этот один из любимых на Кавказе, где их называют толма. Главное отличие — гарантировано сочная начинка, остающаяся нежной и вкусной и после повторного разогрева.



Ингредиенты:
900 г говяжьего фарша
100 г круглого риса
4 головки репчатого лука
2 моркови
3 помидора
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. уцхо-сунели
5–6 долек чеснока
Петрушка, кинза, базилик — по вкусу
30-40 мл подсолнечного масла
Соль, черный перец — по вкусу
1 острый перец
1 кг болгарского перца (примерно 6 шт.)

Приготовление:

Мелко нарежьте 4 головки лука. Натрите 2 моркови на крупной терке. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте лук до мягкости в течение 5 минут, затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Натрите 3 помидора на терке, оставив кожицу. Добавьте томатную пасту и перемешайте с обжаренными овощами. Варите на медленном огне до загустения, периодически помешивая. Готовую смесь отложите.


 

Ссылка на первоисточник
наверх