Простая картошка и тонкое тесто могут послужить основой для создания абсолютно новых гастрономических изысков. Все, что требуется от нас, - это обернуть картошку в легкое тесто и быстро обжаривать. В конечном итоге получается закуска, которая исчезает, как будто это семечки: ее наслаждаются, пока она не исчезнет полностью.
Ингредиенты для теста:
200 г муки
0,5 ч л разрыхлителя теста
100 мл теплой воды
0,5 ч л соли
1 ст л растительного масла
Для начинки:
450 г картофеля
1 ст л кукурузной муки
Пучок зелени (лук, укроп и кинза)
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Шаг 1: Приготовление теста. В большой миске соедините муку и разрыхлителя теста. В другой посуде подогрейте теплой воды до комнатной температуры. Добавьте воду в миску с мукой и начните тщательно перемешивать. Добавьте соли и растительного масла в тесто. Продолжайте мешать, пока тесто не станет эластичным и однородным. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте его в стороне, чтобы дать ему отдохнуть, пока вы готовите начинку.
Шаг 2: Подготовка начинки. Отварите картофель до мягкости. Затем отцедите воду и приготовьте из картофеля пюре. В получившееся картофельное пюре добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Мелко нарубите пучок зелени и добавьте ее к картофельному пюре. После этого добавьте кукурузной муки и еще раз хорошо перемешайте, чтобы создать однородную начинку.
Свежие комментарии