На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 780 подписчиков

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    Вообще не ешьте (не только закусь), что ели обычно - от этого, обычно, умирают. Умрите необычно - от советов диетолог...Продукты, которым...
  • Evgenija Palette
    В СССР БЫЛИ ГОСТЫ! ( которые ЭТИ отменили, чтобы ничто не мешало творить беспредел). То же и с ХУДСОВЕТАМИ ( и поэтом...В тарелку не клас...
  • Sergio Ugrimow
    Ножки Буша чистые были, изжоги не вызывали, те кто. кто их покупал и употреблял вечноживущими стали?В тарелку не клас...

Сыпем муку прямо в кипяток и только потом делаем тесто. Хитрый способ приготовления пышных пирожков

При жарке пирожки часто теряют большую часть пышности, а вместе с тем и сока. Для решения проблемы есть одна маленькая кулинарная уловка: перед замесом теста муку нужно сначала высыпать в кипяток. Поверьте, теперь пирожки получатся намного пышнее обычных.

Ингредиенты: Мука - 320+60 г Соль - 1 ч. ложка Вода - 650 г Разрыхлитель - 1 ч.

ложка Масло растительное - 30 мл Для начинки: Фарш - 300 г Лук - 3 шт. масло растительное Соль Перец черный молотый

Пошаговый рецепт: Берем 320 г муки, просеиваем ее и добавляем сахар и соль. В сковороде доводим до кипения 650 г воды и высыпаем туда муку, можно сразу всю, и размешиваем ее. Перекладываем тесто на тарелку, даем ему немного остыть и досыпаем еще 60 г муки, ложку разрыхлителя и растительное масло.

Вымешиваем тесто в течение 8 минут и даем ему отдохнуть под крышкой 10 минут. Как раз есть время заняться начинкой, здесь все тоже просто. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему фарш и жарим до готовности.

В конце солим и перчим, снимаем с огня. Тесто режем на маленькие кусочки, раскатываем их и лепим пирожки. Жарим пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Обратите внимание, какими пышными получились самые обычные пирожки. Ту же хитрость можно использовать и для приготовления пирожков с любой начинкой.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх