Паштет из куриной печени по грузинскому рецепту. Нежный словно масло, а делается в два счета

Нежнейший паштет из куриной печени по-грузински получается настолько воздушным, что скорее напоминает суфле. Приготовленный дома паштет намного вкуснее любого покупного: благодаря специям, он приобретает еще и совершенно новые оттенки аромата, делая незабываемым каждый кусочек.

Ингредиенты:
Куриная печенка - 600 грамм
Сливки (20%) - 200 мл
Лук - 100 грамм
Морковка - 100 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Уцхо сунели - 1/2 чайной ложки
Молотые семена кориандра - 1/2 чайной ложки
Имеретинский шафран - 1/2 чайной ложки
Копченная сладкая паприка - 1/2 чайной ложки
Черный перец - 1/3 чайной ложки
Сахар - 1/2 чайной ложки
Подсолнечное масло
Соль

Пошаговый рецепт:

Сначала разогреваем в глубокой сковороде немного растительного масла.

Обжариваем нарезанные примерно равными небольшими ломтиками лук и морковь, затем снимаем их в сторону.

Куриную печенку режем небольшими кусочками и также обжариваем ее в разогретом растительном масле, добавляем 20 граммов сливочного масла.