Пасхальные куличи хоть и вкусные, но практически всегда готовятся на насыщенном дрожжевом тесте. Для фигуры или чаепития вечером дрожжевое тесто нельзя назвать полезным, поэтому многие на них вечером просто смотрят и ждут утра. И все же, решения здесь есть: мы сделаем кулич вообще без дрожжей, а для того, чтобы тесто было таким же сочным и вкусным, добавим в него творог.
Такой кулич уже можно есть и вечером, не боясь увидеть лишние килограммы на весах.
На наше количество из 240 граммов муки мы возьмем 300 граммов творога. Добавим сюда 3 яйца, ванильный (или обычный) сахар, топленое сливочное масло, разрыхлитель для теста и цедру половинки лимона. Опционально можно добавить любые сухофрукты - их достаточно чуть более 100 граммов.
Текстура творога нам в тесте не нужна, поэтому перебиваем его в однородную массу блендером.
Начинаем сборку основы теста с яиц. Взбиваем их сахаром, добавляем топленое сливочное масло и цедру лимона.
Свежие комментарии