Пышный кулич на тесте без дрожжей можно есть вечером. Добавили в основу больше творога, чем муки

Пасхальные куличи хоть и вкусные, но практически всегда готовятся на насыщенном дрожжевом тесте. Для фигуры или чаепития вечером дрожжевое тесто нельзя назвать полезным, поэтому многие на них вечером просто смотрят и ждут утра. И все же, решения здесь есть: мы сделаем кулич вообще без дрожжей, а для того, чтобы тесто было таким же сочным и вкусным, добавим в него творог.

Такой кулич уже можно есть и вечером, не боясь увидеть лишние килограммы на весах.

На наше количество из 240 граммов муки мы возьмем 300 граммов творога. Добавим сюда 3 яйца, ванильный (или обычный) сахар, топленое сливочное масло, разрыхлитель для теста и цедру половинки лимона. Опционально можно добавить любые сухофрукты - их достаточно чуть более 100 граммов.

Текстура творога нам в тесте не нужна, поэтому перебиваем его в однородную массу блендером.

Начинаем сборку основы теста с яиц. Взбиваем их сахаром, добавляем топленое сливочное масло и цедру лимона.