Сочетание картофельного пюре и сочной рыбы создает удивительно нежную начинку, которая хорошо держит форму и легко готовится на сковороде. Вкус котлет дополнит свежая зелень и немного чеснока, что делает блюдо насыщенным и аппетитным. Кроме того, ужин в целом получается очень экономным, использовать можно отварную картошку, которая осталась с прошлого обеда.
Ингредиенты:
Картофель — 650 г
Красная рыба (филе) — 200 г
Лук репчатый — 1 средняя головка (около 120 г)
Сливки — 60 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Измельчённый чеснок — 2 зубчика
Зелень (укроп, зелёный лук) — по вкусу
Панировочные сухари — 50 г
Растительное масло — для жарки
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель очистите, нарежьте и отварите до мягкости, слейте воду, добавьте сливки и сливочное масло, тщательно разомните в пюре. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и остудите. Рыбу выложите на противень, запекайте в духовке при 180 градусах около 12–15 минут до готовности, после чего разделите вилкой на мелкие кусочки.
Свежие комментарии