На приготовление почти любого пирога или торта уходит значительное количество времени и большая часть его тратится на возню с тестом и подготовку ингредиентов. Десерт из яблок, вкуснейший яблочный крамбл, требует на подготовку всех составляющих считанные минуты — затем останется только подождать, пока он подойдет в духовке.
Для крошки (основы крамбла) нам понадобится 150 граммов сливочного масла, 100 граммов сахара, 200 граммов пшеничной муки. Начинку сделаем из 800 граммов яблок, 50 граммов сахара, сока половины лимона, чайной ложки корицы, горсти сушеной клюквы. Яблоки режем пополам и сердцевину убираем, затем нарезаем их небольшими кубиками. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, перекладываем в нее яблоки. Выжимаем сок половины лимона и поливаем им яблоки. Засыпаем яблоки двумя столовыми ложками сахара, добавляем корицу и как следует перемешиваем. Сверху посыпаем яблоки сушеной клюквой – вместо нее можно использовать изюм, орехи или любые другие сухофрукты. Теперь сделаем крошку. Смешиваем сахар с мукой, добавляем холодное сливочное масло и руками перетираем все в крошку. Засыпаем крошкой яблоки и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Видеорецепт: Попробуйте подать яблочный крамбл с шариком мороженого — это почти идеальное сочетание.
Свежие комментарии