Берем кабачок и превращаем в блины. Можно есть в любое время дня и даже использовать как замену хлебу

Всего 1 кабачок можно легко превратить в настоящие блины, сочные и невероятно вкусные. Их можно смело подавать в любое время дня, или использовать как замену хлеба с более сложными блюдами. Рекомендуем приготовить их сразу много: опыт подсказывает, что разбирают их очень быстро.

Ингредиенты: Кабачок - 1 шт.

Картофель - 1 шт. Яйца - 3 шт. Молоко - 1,5 ст. Мука - 1 ст. Разрыхлитель - 1 ч. ложка Лук зеленый Лук фиолетый — 1 шт. Петрушка Бекон - 100 г (опционально) Соль Масло подсолнечное

Кабачок моем и натираем на крупной терке в глубокую миску. Затем промываем картофель, чистим его и натираем к кабачку, здесь тоже лучше будет пропустить его через крупную решетку терки. Солим все и перемешиваем. В отдельной глубокой тарелке взбиваем яйца, добавляем к ним соль, молоко, муку, разрыхлитель.

Перекладываем к яичной смеси кабачковую, тщательно перемешиваем. Зеленый лук режем и добавляем в получившуюся основу. Сюда же выливаем немного растительного масла. Разогреваем сковороду и просто обжариваем заготовку, как обычные блины. Следующий шаг опционален, блины будут хороши и без начинки. Бекон мелко режем и обжариваем, затем убираем со сковороды.

На той же сковороде обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук, а затем перемешиваем его с беконом. Получившуюся начинку будет вкусно завернуть в кабачковые блины. Бекон добавлять совершенно необязательно, такие блины хороши сами по себе, или с любой другой начинкой.