Замораживаем кефир и сыр почти готов. Филадельфия в магазине стоит 500 рублей, у нас получилось почти бесплатно

Стоимость качественного сыра Филадельфия от более-менее известного бренда в магазине стартует от 500 рублей. Из чего складывается эта цена не слишком понятно: мы заморозили обычный кефир и делаем еще более вкусную Филадельфию почти бесплатно. Рецепт легко повторить на любой кухне.

Для нейтральной Филадельфии нам в принципе понадобится только 1 литр кефира.

Для придания ему вкуса мы добавим еще вяленые помидоры, зубчик чеснока, соль и перец.

Рецепт предельно прост. Кефир замораживаем, затем перекладываем в застеленный марлей дуршлаг. Оборачиваем марлю вокруг бруска, оставляем кефир под прессом. Через два часа вся сыворотка стечет и в марле останется вместо кефира почти готовый сыр.